韭菜炒鸡蛋家常做法
韭菜炒鸡蛋是餐桌上常见的一道家常菜，最早开始，韭菜炒鸡蛋是属于鲁菜系。但家常菜总是流传的最快，后来就没有什么地域之分了。我想还是因为韭菜炒鸡蛋，看似普通，却很适合大众的口味吧！
工具/材料
主料：韭菜200g，鸡蛋3个
配料：盐，油，蒜片，十三香
操作方法
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01
韭菜选新鲜肥嫩的更好吃，再把韭菜摘好洗干净。
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02
硬硬的韭菜梗子就不要了，只留下后面的嫩叶子。
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03
再把嫩韭菜叶子切成小段。
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04
鸡蛋的分量是根据韭菜的分量来配的，我这份是配的三个鸡蛋。
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05
切点蒜片。
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06
锅中放入油，把鸡蛋倒入锅中开始煎。
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07
等鸡蛋两面都煎到焦黄后，盛起来放到另一盘中备用。
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08
锅中再次放入油，放入蒜片爆香。
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09
倒入韭菜大火翻炒。
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10
再把鸡蛋倒入锅中，撒入少许的盐翻炒均匀。
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11
再撒入十三香，给韭菜提味。
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12
韭菜炒鸡蛋就做好了，韭菜炒的时间不要过长，脆嫩一点会更好吃！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-20 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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