清炒红菜苔做法
今天和大家分享的是红菜苔，红菜苔是湖北的特产蔬菜。早在古时候，就流传着红菜苔是进贡给皇家贵族的蔬菜。虽然无从证实，但也彰显了红菜苔的独特之处。而现在也正是红菜苔繁殖的季节，一起来品尝一下今天的清炒红菜苔吧！
工具/材料
主料：红菜苔300g，五花肉适量
配料：油，盐，蒜片，醋，耗油，鸡精
操作方法
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01
不止是红菜苔，所有的青菜都要选新鲜嫩的才好吃。
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02
把红菜苔掐成小段，洗干净。
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03
五花肉切片，大蒜切片。
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04
锅中放入油，把五花肉放到锅中煸油。
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05
再把红菜苔倒入锅中翻炒。
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06
再放入蒜片到锅中。
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07
撒入少许的盐，醋，翻炒均匀。
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08
最后兑入少许的耗油，和鸡精，就可以出锅盛盘了。
-
09
虽然是清炒红菜苔，但是红菜苔一定要油厚才好吃。加上一点五花肉就可以炼出一点猪油，但又不像直接放猪油那么油腻。既保证能红菜苔的清香，又保证了口感！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-22 00:00
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- 分类：健康生活
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