萝卜、鸡蛋、面粉
首先从超市买来新鲜的萝卜,洗干净。秋天正是萝卜上市的季节,买来的萝卜个大又好吃。
将萝卜用工具擦成丝,注意不要擦到手。萝卜嫩,水分多,好吃得惨。将成丝的萝卜剁成萝卜碎。家里有搅拌机的可以用直接搅拌。
加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀,用手取一点萝卜泥,揉成肉丸状。喜欢的话还可以加入酱汁、姜蒜等。
油锅七成热,放入萝卜丸子,炸至金黄酥脆就可以出锅了,香喷喷热乎乎的萝卜丸子,孩子肯定超爱吃。
萝卜丸子在炸的时候要注意火候,不要把丸子炸糊了。
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