简单的韭菜鸡蛋汤的做法
韭菜鸡蛋汤是一道家常汤食，主要材料为韭菜、鸡蛋。其操作简单，营养丰富，老少皆宜。下面小编就把韭菜鸡蛋汤的做法分享给大家。
工具/材料
韭菜，鸡蛋，土豆，葱，花生油，生抽，盐，鸡精，香油，水等等
操作方法
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01
新鲜的韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，清水浸泡10分钟左右，控干水分后切成长短均匀的韭菜段备用
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02
鸡蛋两个冲洗干净外壳打入碗中，加少许清水搅拌成鸡蛋液
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03
土豆两到三个清洗干净，削去外皮再清洗一下切成厚薄均匀的土豆片，如果不马上烹制，把切好的土豆片放入清水中浸泡防止氧化变色
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04
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花备用
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05
热锅加入适量的花生油把葱花爆香，烹入少许生抽，倒入切好的土豆片翻炒均匀
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06
倒入适量的清水，加入适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸并且使土豆片熟透
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07
土豆片煮熟后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅散使鸡蛋成熟后关火
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08
关火后放入韭菜段，因为韭菜长时间煮制会影响口感。点几滴香油，加少许鸡精调味儿
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09
用汤勺再次搅拌均匀即可出锅，装入汤碗中，开始享用简单而美味的韭菜鸡蛋汤吧！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-24 00:00
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- 分类：健康生活
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