莲藕排骨汤做法
莲藕排骨汤是湖北的一道名菜，主要是因为湖北盛产莲藕。特别是天冷的时候，人们喜欢用喝汤来取暖。因此，在冬天，湖北人的饭桌上经常会看到莲藕排骨汤。
工具/材料
主料：排骨100g，莲藕150g，红枣若干个
配料：生姜，鸡精
操作方法
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01
排骨先焯水，去掉表面一层血沫。
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02
在把莲藕去皮，切成小块状。
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03
在藕中撒入少许的盐，搅拌均匀。把藕的汁水杀点出来，这样藕的口感就会很更佳。
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04
大概腌制5分钟左右，再用清水冲洗一遍。
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05
准备红枣和生姜，红枣补血，生姜去腥去寒。
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06
炖汤的时候排骨要放在配菜的上面，所以藕放在下面。
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07
藕的上面再放入排骨。
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08
放入红枣和生姜片。
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09
再兑入清水，盖上盖子，插好电调制好时间就可以了。
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10
等炖汤的时间到后，再撒入少许的盐、鸡精，就可以盛汤喝了。
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11
因为我用的是电炖宝，直接调好时间就行。如果是用煤气炖汤，前面的步骤都是一样的。炖的时候，就是先大火炖开，再用小火慢慢炖，大概要炖两个小时左右才能炖好。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-23 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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