新鲜小黄花鱼,葱,生姜,海鲜酱油,辣椒油,十三香,糖,盐,鸡精,味精,料酒等调味品
小黄花鱼去除内脏,洗净,控干水分,加盐,鸡精,味精,料酒腌制十分钟左右
锅放油,六成油温下锅炸,炸成如图效果,外表金黄,炸成这样的口感好,骨头也酥脆
加入葱,生姜,一匙海鲜酱油,两匙辣椒油,再加入少许的味精,十三香,糖提味
把炸好的小黄鱼和加入的配料搅拌均匀,装入盘里,上锅蒸
上汽后大约蒸二十分钟就可以了,蒸好后就是如图的效果,骨酥肉香
最后要吃不完的话可以制成小黄鱼罐头,等小黄鱼完全投凉后装入洗净的玻璃罐内,完全密封后放到阴凉干燥处
自制的小黄鱼罐头就做好了,方便口感酥脆,非常好吃,当然不能存放太长时间哦,否则会影响口感和质量
0 篇文章
如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。你的支持将鼓励我继续创作!