锅一个
勺子一个
新鲜山楂200g
冰糖适量
把要用到的新鲜山楂准备好,洗干净。
冰糖多准备一些,来备用。
开大火,锅里放入凉水煮热,煮到大概50度左右。
加入适量冰糖,冰糖要分两次加入。
用勺子不停地搅拌,等到冰糖完全融化为止。
这时把火候调一下,调成中火,锅里继续用勺子搅着。
如图,勺子一直搅着,直到变成糖浆。
关火,倒入洗干净的新鲜山楂,让山楂皮上粘一层糖浆。
最后把粘了糖浆的山楂,盛到盘子里。
冰糖与水在锅里时,注意火候、勺子要不断搅着,以免粘锅很重要。
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