黄面条的做法
黄面条是东北特产，曾经有一年之中吃了很多次炸酱做卤子的黄面条，那时候只要想到黄面条就够了。这些年不能够吃到了，偶尔吃一次，感觉比意面还要好吃。黄面条因为是玉米制成，还是要用好的卤子搭配，才会有好的效果。
工具/材料
黄面条2斤
白菜1斤
肉50g
干猴头菇30g
油10g
盐6g
花椒面2g
味精1g
操作方法
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01
买来的黄面条放到冷水中浸泡6个小时
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02
准备卤的食材：白菜一斤，摘洗好以后放冷水中浸泡清洗
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03
放开水中焯一下，捞出来以后过冷水，剁成碎末
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04
把肉切成碎末，猴头菇泡好以后剁成碎末
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05
炒锅里放油，油热后放入肉末炒至变色以后放入盐，酱油，花椒面
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06
放入猴头菇碎末，加入剁好的白菜进行翻炒
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07
翻炒均匀以后，放入1碗水，炖约6分钟，放味精，即可
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08
泡好的黄面条放入开水锅中，要试探着煮，跟火力有直接关系，煮大约1分钟，
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09
黄面条捞出来过冷水
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10
放入盘中，
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11
加入卤子，即成。
- End
- 发表于 2017-11-20 00:00
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- 分类：健康生活
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