材料:白玉菇 青、红辣椒 蒜头 大葱 酱油 蚝油 盐 味精 糖 食用油
取10-12个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,剁成蒜末;
取一小段大葱,将大葱清洗干净,切成碎块;
取适量的青、红辣椒,去蒂,清洗干净,切成小圈;
将白玉菇的头切掉一小段,再放入盆里,加水泡洗干净;
开火,加入适量的水,下白玉菇,煮熟、捞出;装到盘里;
开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将大葱下入锅里炒香;
再加入适量的蚝油、酱油,炒香、煮开;
将白玉菇下入锅里,翻炒均匀,再加入适量的盐、味精、糖调味;
将白玉菇盛出装盘,将青、红辣椒和蒜末摆在正中间;再在锅里烧热适量的油,浇淋到青、红辣椒和蒜末上,就完成了!
如果不敢吃辣的,也可以不加辣椒、只加蒜末,味道也是不错的。
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