蒜头(4瓣)
红绿黄辣椒(各1根)
芝麻油(适量)
盐(1勺)
味精(1勺)
醋(适量)
白萝卜(1根)
胡萝卜(1根)
黄瓜(1根)
购买食材、
购买食材
(1)黄瓜、白萝卜和胡萝卜,请选择通体均匀的比较好;
(2)红绿黄辣椒,别买太多;
(3)蒜头,请选择适量。
食材处理
(1)红绿黄辣椒斜切成片;
(2)蒜头用刀背拍一下,切成蒜蓉;
(3)白萝卜和胡萝卜去皮切片,黄瓜洗净切片。
锅中放水,待水开倒入白萝卜片、胡萝卜片和黄瓜片烫5分钟,捞出沥干。
将烫好的三蔬倒入容器中,加入适量的香油,再用筷子搅拌均匀。
把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中,用筷子搅拌充分。
接着加入1勺的盐和1勺的味精,再用筷子搅拌一下。
加入适量的醋和酱油,搅拌充分就可以了。
一道美味可口的凉拌三蔬就做好了。
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