葫芦瓜1个,瘦肉150克,姜蓉、蒜米、生抽、料酒适量。
葫芦瓜去皮,蒜米准备好。
把葫芦瓜切成薄片。
把猪肉洗干净切成片。
加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米爆香。
葫芦片下锅,加适量盐翻炒。
翻炒4分钟左右加几粒味精再翻炒一下上碟。
再开火下油蒜米爆香。
瘦肉下锅大火翻炒4分钟左右可以上碟了。
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