猪排、胡萝卜、盐
猪排剁小块,清水洗净后,放沸水中焯出血水,再捞出冲洗掉排骨身上的浮沫。
胡萝卜清水洗净后,切去两头,切成小块。
姜洗净,切成片。
起锅烧水,下姜片,下排骨炖煮。
煮至排骨肉软,下胡萝卜一起炖煮。
煮至胡萝卜软熟后,加适量盐起锅。
起锅装盘。
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