拔丝地瓜怎么做
地瓜富含多种维生素和膳食纤维，地瓜中的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，排除体内毒素，地瓜具有减肥，美容抗衰老的功效，经常吃地瓜还可以益寿延年。
工具/材料
地瓜适量，白糖适量，食用油适量。
操作方法
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01
地瓜洗净去皮，地瓜最好选黄瓤地瓜，黄瓤地瓜做拔丝地瓜口感好。
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02
将地瓜切成滚刀块，地瓜切的块要尽量均匀。
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03
锅中倒入食用油，油七分开，放入地瓜炸。
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04
地瓜炸制金黄色，捞出放入盘中。
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05
重新起锅，锅中加入半勺水，放入适量白糖，中火加热，用勺子不断滑动糖液。
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06
当糖液变稀，表面泛红时，糖就熬好了。
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07
放入炸好的地瓜，快速翻动，使糖浆均匀的裹在地瓜上，出锅装盘，拔丝地瓜就做好了。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-14 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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