怎样把鸡腿肉做成好吃美味的鸡丁
鸡腿肉是鸡肉中最好的吃，肉质细嫩，有嚼劲。营养价值很高，特别是蛋白质和铁的含量很丰富。鸡腿肉无论是炖来吃，还是烧烤来吃，都很美味。今天我给大家讲讲怎样把鸡腿肉做成好吃美味的鸡丁。
工具/材料
鸡腿、胡萝卜、姜、大蒜、干红辣椒、花椒、五香面、小葱、味精
操作方法
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01
用刀把鸡腿的一侧划开，把鸡腿里的骨头剥出来，再把鸡腿肉切成丁。
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02
锅洗干净，加水，大火烧开，加一点盐，盐融化后，把鸡腿肉放进去焯一下水，使鸡腿肉里的血水充分流出来。鸡腿肉捞出，水倒掉。备用。
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03
胡萝卜洗干净，去掉两端，切成滚刀块。锅洗干净，加水，大火烧开，把胡萝卜倒进去焯一下水。胡萝卜捞出，水倒掉。备用。
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04
大蒜去掉外皮，洗干净，切成片，姜洗干净切成片。
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05
小葱洗干净，切成葱花。备用。干红辣椒切成三厘米长的段。
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06
锅洗干净，烧干，放菜籽油，油温到五六十度左右的时候，加干红辣椒段进去，干红辣椒炒味后，加姜、大蒜、豆瓣进去，炒出香味后，加鸡腿肉和胡萝卜。
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07
翻炒均匀后，等鸡肉和胡萝卜充分熟了后，加盐、味精、花椒、五香面调味。就可以出锅装盘了，撒上葱花，好吃美味的鸡丁就做好了。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-20 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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