白菜炒鲜蘑的做法

北方冬季的餐桌上少不了大白菜。白菜含有丰富的粗纤维和维生素,不但能起到润肠、排毒的作用又能护肤和养颜。再搭配上爽口的鲜蘑,这道家常菜可谓营养又健康,关键制作过程很简单哦!

工具/材料

鲜蘑

白菜

操作方法

  • 01

    首先是食材的准备:鲜蘑撕成小细条,在清水里清洗两遍捞出沥干水分。白菜用水清洗一下。

  • 02

    将鲜蘑倒入热水中焯一下捞出。接着把白菜切碎、葱姜蒜切末备用。

  • 03

    锅中放入花生油,油热后加入葱姜蒜爆香,加一小勺豆瓣酱进去,放入白菜翻炒。

  • 04

    锅中放入焯水的鲜蘑,接着翻炒,然后把炉子关为小火。

  • 05

    下面是加入调味品:食盐1勺(食盐适量就可)、五香粉半勺、味精少许。如果炒的过程有糊锅迹象(锅里比较干),可以加少许清水。

  • 06

    翻炒2分钟后加入少许酱油上色,然后搅拌均匀。

  • 07

    关火后装盘,可以上桌开吃咯。

  • End

特别提示

鲜蘑焯水前一定要清洗干净。

  • 发表于 2017-11-27 00:00
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  • 分类:健康生活

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