材料:黄瓜 肉末 姜 洋葱 盐 味精 食用油 生抽 料酒 胡椒粉
取一根黄瓜,将黄瓜去头去尾,用刀将黄瓜表面的刺刮掉,清洗干净;
将黄瓜切成小碎块;
取适量的肉末,放入碗里,加入适量的生抽、料酒,抓匀,腌制五分钟;
取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块;
取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切碎;
开火,加入适量的食用油,待油温八成热时,将肉末下入锅里,将火调为中小火,将肉末炒香;
待肉末炒香、肉色变白后,将肉末拨到两边,将姜和洋葱下入锅里,炒香;
将黄瓜下入锅里,翻炒均匀;
加入适量的盐、味精、糖、胡椒粉、生抽,调味好、翻搅均匀后,就完成了!
黄瓜特别容易熟,不要炒太久,不然烂了会生水,就不好吃了。
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