红烧系列之红烧五花肉
红烧五花肉非常可口、下饭，虽然油脂多，但是偶尔吃吃还是不错的。今天小编给大家分享一下怎么做红烧五花肉，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：五花肉 糖 姜 蒜头 八角 香叶 生抽 老抽 料酒 食用油 盐 鸡精
操作方法
-
01
取适量的五花肉，将五花肉清洗干净，切成小块；五花肉最好肥瘦相间，更好吃；
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02
将五花肉放入锅里，加入适量的水，煮开后，煮到五花肉颜色变白；将五花肉捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分；
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03
取1小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；
取3-4个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净，切成两半；
取3个八角、3片香叶，清洗干净，备用； -
04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到五六成热时，下入一汤匙白糖，将白糖炒匀；
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05
将五花肉下入锅里，翻炒至焦糖色；再加入少量老抽，翻炒均匀，让五花肉的颜色加深一些；
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06
加入适量的水、生抽、料酒，再将八角、香叶下入锅里，一起煮；
-
07
待大火将锅里的汤汁煮开后，加入适量的盐、鸡精调味，再将火调为中火，一直煮到收汁，就完成了！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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