胡萝卜、干辣椒、辣椒酱、豆瓣酱、花椒、盐
挑选新鲜胡萝卜,以大小中等,形状匀称为佳。
将胡萝卜清水洗净后,切去两头。
胡萝卜切成块。
起锅烧热,下油。
下花椒爆香后,下干辣椒段、辣椒酱、豆瓣酱炒一下。
将胡萝卜放入锅内翻炒均匀。
加入适量清水焖煮胡萝卜块。
焖至胡萝卜软熟后,加适量盐起锅。
起锅装盘。
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