东北鸡蛋辣椒酱的做法
鸡蛋辣椒酱是东北的特色酱料，其营养丰富，香味浓郁，与面条拌在一起，非常的好吃。今天就给大家介绍东北鸡蛋辣椒酱的做法。
工具/材料
鸡蛋1个，辣椒100克，豆瓣酱2勺，葱、姜等适量。
操作方法
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01
把鸡蛋磕碗里备用。
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02
把辣椒去蒂洗净切成小丁，葱、姜切成末，豆瓣酱备用。
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03
炒锅放花生油，等油温达六成热时，把鸡蛋入锅炒熟炒散，铲出。
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04
再把锅里余油继续加热到五成热时，放入葱、姜末爆香。
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05
再把切好的辣椒丁入锅炒至断生。
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06
再把豆瓣酱入锅翻炒。豆瓣酱比较咸，不用放盐了。
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07
再把炒熟的鸡蛋入锅翻炒均匀即可。
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08
然后盛出放入盘子里，这样一盘东北鸡蛋辣椒酱就做好了。
- End
- 发表于 2017-11-06 00:00
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- 分类：健康生活
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