糯米粉的做法
糯米粉可以做出多种美食，而糯米粉粘豆包只是其中的一种，今天就给大家介绍用糯米粉做粘豆包的做法。
工具/材料
糯米粉300克，面肥50克，白糖，红小豆等适量。
操作方法
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01
把糯米粉，面肥全部放入盆里，一边加温水一边用筷子搅拌，和成面团，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
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02
备好豆沙馅放盆里。
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03
给发酵好的面团盆里，撒入5克小苏打粉，再把面团和小苏打揉在一起，揉匀揉透。
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04
把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条，再揪成一个一个的小剂子，再把剂子揉圆，压扁，用擀面棒擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。
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05
用勺子舀一勺备好的豆沙馅，放在擀好的面皮上，包成包子的形状，依此包完所有的面皮，制成包子生坯。
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06
取一蒸锅，加够足量水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火把水烧开，再把做好的包子生坯，摆在笼屉里。
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07
盖上锅盖，水开上汽后，大火蒸上30分钟就蒸熟了。
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08
然后取出放入盘子里，这样香甜软糯的糯米粉粘豆包就做好了
- End
- 发表于 2017-11-04 00:00
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- 分类：健康生活
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