肉炒菜花的做法
肉炒菜花是一道家常菜肴。制作材料主要有菜花、猪肉等。口味咸鲜，制作简单。下面小编就把肉炒菜花的做法分享给大家。
工具/材料
猪肉，菜花，葱，蒜，花生油，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，水等等
操作方法
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01
菜花大约400克左右，用刀切成小块清洗干净用凉水浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。
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02
葱，蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
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03
猪肉选用肥瘦相间的最好吃，切成厚薄均匀的肉片
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04
锅中加水煮沸放入浸泡过的菜花，焯水一分钟
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05
捞出立即过凉水，沥干水分备用
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06
热锅加油把肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香
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07
加入适量的料酒、生抽烹锅
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08
放入菜花加适量的盐旺火翻炒均匀即可关火，因为菜花焯过水已经熟了，不需要炒制时间太长
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09
关火后加少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀出锅装盘！
- End
- 发表于 2017-11-01 00:00
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- 分类：健康生活
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