蚝油杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇肉质肥厚，味道鲜美，人称有“鲍鱼”之美。杏鲍菇切块后，用蚝油焖熟，这道家常的蚝油杏鲍菇味道厚重，但杏鲍菇吃起来有肉的口感，很不错。
工具/材料
杏鲍菇、生抽、老抽、香油、蚝油、白糖、水淀粉、小葱
操作方法
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01
准备杏鲍菇两枚，清水洗净。
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02
将杏鲍菇切成圆形厚块，每个菇块上划花刀，以便焖煮时更入味。
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03
小葱摘洗干净后，切成葱碎。
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04
将生抽、老抽、香油、蚝油、白糖放到碗里，调成酱汁。
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05
起锅烧热，下油。
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06
下杏鲍菇块翻炒。
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07
加入调配好的酱汁翻炒，加适量清水或高汤焖煮。
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08
焖至汤汁几乎收尽时，火力调小。
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09
将水淀粉倒入锅内勾芡。
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10
起锅装盘，放上小葱碎。
- End
- 发表于 2017-11-04 00:00
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- 分类：健康生活
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