牛脑筹办好。
用牙签把牛脑概况的网和筋挑出来清洁。
再用水清洗清洁捞上碟子。
然后把切好的姜丝铺到面上。
放置锅里年夜火蒸15分钟。
拿出来,把多余的汤倒出来,再浇1勺生抽进去。
热锅下油,油滚后灼到牛脑面上。
甘旨嫩滑的姜丝蒸牛脑就做好了。
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