怎样做美味的臊子面汤？酸辣可口超好吃！
大家都知道，最有名的美食，就是陕西的臊子面，要想臊子面好吃，关键在于调制臊子面汤，主要得突出汤的酸辣特征，小编出生在陕西，自幼跟父母就学会了，做臊子面的整个过程，我今天主要选用，芹菜、木耳、豆腐、胡萝卜、鸡蛋饼加臊子肉，来调制臊子汤，下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。
操作方式
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01
把一根胡萝卜，用清水洗净，切当作胡萝卜丁待用，适量芹菜、木耳洗净切好待用，豆腐切当作小块待用。
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02
选用两个新颖的鸡蛋，用清水洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散，煎过刷油，把蛋液煎当作鸡蛋饼，然后把鸡蛋饼切当作菱形块待用。
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03
筹办好食盐，适量喷鼻醋、生抽、辣椒油都备好待用。一会在调汤的时辰，要多放醋和辣椒油。
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04
家里没有蒜苗，我用青翠取代了，青翠用清水洗净，把青翠切当作葱末待用。可是用蒜苗是最出味的，家里有蒜苗的最好用蒜苗，蒜苗洗净切好。
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05
这是我昨天做好的臊子肉，做汤过程中加进去就可以了，我这臊子肉选肉有些偏瘦肉，正宗的臊子肉要用五花肉做，做当作的肉油年夜。
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06
下面我们就筹办炒菜调汤，炒锅放油，油热后依次放入备好的胡萝卜、芹菜、木耳、豆腐，用铲子翻炒平均，插手适量盐，炒熟这些菜后，盛出来一些。
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07
锅中留一半炒熟的菜，插手适量清水或热水，煮开后先插手适量臊子肉，煮开锅让肉和菜在锅中翻腾。
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08
插手适量备好的鸡蛋饼，不消关火，年夜火煮汤，如图插手适量辣椒油，插手一汤匙食醋，用勺子搅动平均。
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09
最后插手适量食盐，撒上备好的蒜苗，如许我们甘旨的臊子面汤就做好了，本家儿如果酸辣可口超好吃，看着调好的汤已经流口水了。
- End
- 发表于 2018-11-14 00:00
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- 分类：健康生活
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