双椒炒猪肝的家常做法
双椒炒猪肝，是把猪肝切片炒熟后，再回锅与红干椒，青椒配辅料一起炒制而成，口感咸香微辣，色香味浓，鲜香味美，口感极佳。下面介绍双椒炒猪肝的家常做法。
操作方式
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01
猪肝放入水中浸泡两个小时，去除血水。然后用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
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02
放入少许盐，料酒，五喷鼻粉，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
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03
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜，蒜，备用。
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05
碗里放入盐，味精，酱油，蚝油，料酒，白糖，醋，少许淀粉，兑少量的水，和谐当作料汁。
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06
锅里放入油加热，油六，七当作热时，放入腌制好的猪肝翻炒，炒至猪肝变色，概况坚挺，盛出备用。
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07
锅里从头放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒爆锅，随即放入青椒翻炒。
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08
炒至青椒断生，放入炒好的猪肝，稍翻炒一下，随即放入和谐好的料汁。
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09
略翻炒至猪肝沾满料汁，关火即可。
- End
- 发表于 2018-11-13 00:00
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- 分类：健康生活
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