蚝油三丁的家常做法
蚝油三丁，是把杏鲍菇，胡萝卜，香芹，三种食材切丁后放在一起同炒，再放入蚝油配辅料炒制而成，素食营养，清新爽口，味道鲜美，风味独特。下面介绍蚝油三丁的家常做法。
操作方式
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01
杏鲍菇用水清洗清洁，控干水分，切当作丁。
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02
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丁。
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03
喷鼻芹收拾清洗清洁，控干水分，切当作丁。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
把喷鼻芹用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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06
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜，爆锅，放入胡萝卜翻炒。
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07
炒至胡萝卜变软，放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，五喷鼻粉，两匙儿蚝油。炒至杏鲍菇变软，放入喷鼻芹翻炒，不消放盐。
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08
炒至喷鼻芹断生，放少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-12 00:00
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- 分类：健康生活
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