牛脑筹办好。
然后用牙签把牛脑概况的网和筋挑出来清洁,再放到水里冲刷清洁。
当归、枸杞、党参、黄芪、红枣筹办好。
把牛脑放到炖盅。
把滋补药材放进去,再加适量的盐、油、姜片,1小勺料酒然后加满水盖上盖子。
放置锅里炖1个小时摆布。
甘旨又滋补的牛脑就炖好了。
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