夏天如何健康的饮用啤酒？

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。<br/>啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。<br/>虽然啤酒作为夏天的消暑利器，却有些禁忌。所以要想健康喝啤酒，还须讲究点门道！

操作方式

01
啤酒按光彩分为三种：
（l）浅色啤酒（Pale Beers）
浅色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种、按色薄泽的深浅、浅色啤酒又可分为以下三种。
①淡黄色啤酒
此种啤酒年夜多采用光彩极浅、消融度不高的麦芽为原料、糖化周期短、是以啤酒光彩浅。其口胃多属淡爽型，酒花喷鼻味浓烈。
②金黄色啤酒
此种啤酒所采用的麦芽，消融度较淡黄色啤酒略高、是以光彩呈金黄色，其产物商标上凡是标注Gold一词，以便消费者识别。口胃醇和，酒花喷鼻味凸起。
③棕黄色啤酒
此类酒采用消融度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、是以麦芽光彩深，酒液黄中带棕色，现实上已接近浓色啤酒。其口胃较粗重、浓稠。
（2）浓色啤酒（Brown Beer）
（3）黑啤（stout Beer）
02
喝啤酒的益处
1、强壮骨骼
啤酒中含有一种罕见的营养物质，就是硅，它能强壮骨骼。
2、不变情感
喝啤酒有助于不变情感。有时有呈现焦躁不安的情感时，就可以坐下来就着清淡的小菜，适量喝点啤酒，会对波动的情感起到不变的感化。
3、加速新陈代谢
喝啤酒有活血和促进新陈代谢的功能。啤酒尽管度数低，但仍是含有一些酒精当作分。喝啤酒不仅可以加速血液轮回，还可以给肌肤供给良多养分，更有助于人身体的代谢。
4、健旺心脏
研究表白，啤酒能降低心血管疾病的风险。还有其他研究也发现啤酒对心脏健康有一些益处。
5、有助于长命
啤酒中含有的抗氧化剂可以或许对细胞进行重建，有助于长命。
6、含有B族维生素
啤酒中含有年夜量的B族维生素，能减轻压力，有助于加强记忆力，还能健旺肌肉和降低人们患上心脏病的风险。
03
啤酒在糊口中有良多妙用，好比用在厨房：
啤酒鸡、鸭
在烧制鸡肉、鸭肉的过程中，可以选择用啤酒来取代水，做出来的鸡肉、鸭肉别具风味。
炒牛肉
炒牛肉前先用啤酒取代料酒腌制一下，如许炒出来的牛肉就会变得加倍嫩滑好吃。
啤酒暖锅
在暖锅的汤里加一点啤酒，暖锅里的肉类就会变得滑嫩而不老硬。
04
啤酒高汤
在烧汤的过程中都可以插手少量的啤酒，可以提高汤的美味，好比炖鱼、炖牛肉、各类咸味的汤。
啤酒蒸米饭
在蒸米饭的时辰，以一人饭量加20毫升的啤酒为准，如许蒸出来的米饭会具有更多的喷鼻味。但万万别加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来，饭也会变苦。
让肉类变得柔嫩
肉类在烹饪之前，预先淋上一些啤酒，会使肉类变得比力柔嫩，对牛肉尤为合用。而且颠末啤酒处置的肉类也比力不宜腐坏，味道还会更鲜美。
05
去失落鸭的膻味
将待用建造的鸭放在盐、胡椒和啤酒中，浸泡1—1小时，就能去失落鸭的膻味。
用于烤薄饼、面包
和面的时辰，将和面的水中插手一些啤酒，烤制出来的小薄饼又脆又喷鼻。将啤酒揉进烤制面包的面团里，烤出来的面包既柔嫩，还有一种近乎肉的味道。
清蒸鱼
在清蒸鱼时，鱼的腥味一般都比力年夜。这时可以先用啤酒将鱼腌制10—15分钟，如许做出来的清蒸鱼不仅腥味年夜减，并且还能吃出螃蟹的味道。
06
啤酒是良多人都喜好喝的一种酒精饮品，固然它的度数很低，但喝啤酒的坏处同样不小。所以经常喝啤酒的人对于喝啤酒的坏处更要多领会，只有如许才能帮忙你更好的戒酒庇护身体健康。
1、啤酒肚
因为啤酒营养丰硕、产热量年夜，持久年夜量饮用会造当作体内脂肪聚积，致使脑满肠肥，形当作“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
2、损害肝功能
过量的饮用啤酒会损坏肝功能，同时还会加重肾脏的承担，若是心肌组织持久受到酒精的浸泡，就会呈现脂肪细胞浸润，使心肌功能削弱，而且还会导致呈现心跳过速的环境。加上过量液体使血轮回量增多而增添心脏承担，同时还会呈现心肌肥厚、心室体积扩年夜，甚至有的人还会形当作“啤酒心”。
3、结石和痛风
萎缩性胃炎、泌尿系统结石等病症与经常性年夜量的喝啤酒有着极为紧密亲密的关系，并且自己就患有这些病症的患者，若是经常过量喝啤酒的话还会导致旧病复发或加沉痾情。这是因为啤酒在酿制的过程中会掺入年夜麦芽汁，而此中所含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等物质会彼此感化，从而导致人体中尿酸的含量增添有一倍之多，不单促进胆肾结石形当作，并且可诱发痛风症。
4、癌症
饮啤酒过量还会降低人体反映能力。美国癌症专家发现，年夜量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
5、胃肠炎
年夜量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造当作胃炎和消化性溃疡，呈现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
6、铅中毒
啤酒酿造原猜中含有铅，年夜量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反映痴钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
07
照着以下几点喝啤酒，才能喝出健康
1、温度要适宜
喝啤酒的温度应节制在12℃至15℃摆布，这时味蕾初打开，正能体味到啤酒的醇喷鼻与爽口，而又不会太显苦;同时，此时酒喷鼻和泡沫都处于最佳状况，饮用时爽口感最为较着。若是温度再升高，人所感触感染到的啤酒苦味就要强烈得多。温渡过低的啤酒不仅欠好喝，并且会使酒液中的卵白质发生分化、游离，营养当作分会受到粉碎。
2、年夜口快速饮
啤酒不宜细饮慢品，应该年夜口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。起首啤酒的醇喷鼻和麦芽喷鼻方才倒入杯中时是很浓烈、很诱人，若时候放长，喷鼻气就会被挥发失落。其次啤酒刚倒入杯中时，有细腻明净的泡沫，它能削减啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。
3、饮用要适量
啤酒究竟结果含有必然量的酒精，所以仍是以适量饮用为佳。按照营养学家计较，每人每日摄入乙醇的平安量为每公斤体重1克。这个数目，即会引起兴奋现象。固然酒类的品种繁多，但均可按照酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。
4、菜肴需清淡
喝啤酒最好吃些清淡菜肴及生果，如煮咸花生米、糖拌西红柿、年夜蒜麻汁拌黄瓜等。
08
啤酒禁忌
1.忌饮用过量；
2.忌年夜汗之后饮用；
3.忌与烈性酒同饮；
4.忌饮生物造当作的混浊啤酒；
5.忌饮变质、变色啤酒；
6.忌饮用热水瓶贮存的啤酒；
7.忌饮冷冻啤酒；
8.忌啤酒兑汽水饮用；
9.忌用啤酒送服药品；
10.忌消化系统病患者饮用；
11.忌饮用时同吃腌熏食物；
12.忌空肚多饮冰镇啤酒；
13.忌活动后饮啤酒；
14.忌食海鲜饮啤酒；
15.喝啤酒会影响男性生育能力。
End

发表于 2018-11-14 00:00
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分类：健康生活

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