家常焖刀鱼的做法
刀鱼肉质细腻，肉味鲜美，营养丰富，深受大众的喜爱，可以用来煎，炸，烧，炖等食用。家常焖刀鱼，制作简单，口感鲜香，肉质松软，风味独特。下面介绍家常焖刀鱼的做法。
操作方式
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01
刀鱼收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
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02
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。
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03
喷鼻菜用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
碗里放入盐，料酒，白糖，醋，蚝油，酱油，兑少许水，和谐当作料汁。
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05
锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入葱，姜，蒜，炒喷鼻。
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06
随即放入和谐好的料汁，放入红干椒，烧开。料汁烧开后，放入刀鱼。
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07
刀鱼略烧一下，然后放入水，水没过刀鱼，年夜火烧开，转中火焖烧。
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08
烧至少量汤汁时，放入味精，转年夜火收汤汁后，关火出勺。把焖好的刀鱼盛入盘中，放入喷鼻菜即可。
- End
- 发表于 2018-11-15 00:00
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- 分类：健康生活
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