怎样做好吃又好看的茄子块炖肉？
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素，茄子具有降低胆固醇、清热解毒、抗衰老等功效，在茄子中绿心圆茄子是最好吃的，搭配上色彩鲜艳的红色菜椒，既好吃又营养还好看，下面我把具体做法说一下，有兴趣的朋友可以看看。
操作方式
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01
选用新颖的圆茄子，用清水把圆茄子洗净，洗净茄子后用刀去失落茄子把，因为茄子把上有刺，小心扎手。
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02
去失落茄子把后，用刀把茄子从中心切开一分为二，然后先切半个茄子，横着切当作条，竖切当作块，把切好的茄子块，过一下清水待用。
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03
取新颖的红色菜椒一个，用清水把红色菜椒洗净，然后把红菜椒放在菜板上，用刀切当作菱形块或三角块，切好盛入容器中待用。
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04
筹办好适量熟猪肉待用，适量葱和干红辣椒，用清水洗净，把葱和干辣椒切好待用，喜好吃辣味重的，可以多备几个干红辣椒。
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05
炒锅放油，油热后先放葱花和干辣椒炝锅，炒出喷鼻味后，插手备好的茄子块，用铲子把茄子块，快速翻炒平均。
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06
然后插手适量熟肉，用铲子翻炒平均，我放的油少，怕把菜炒糊，插手了适量清水，翻炒半晌后，盖锅盖改小火慢炖。
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07
等茄子根基已变软时，插手备好的红菜椒，用铲子翻炒平均，菜椒也能生吃，所以不消炒时候太长，那样轻易营养流掉，插手适量生抽。
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08
把茄子翻炒平均，关火插手适量食盐，喜好味精的插手适量味精，翻炒平均，好吃又都雅的，茄子炖肉就做好了，出锅入盘，喜好喷鼻菜和青翠的，可以最后撒上点绿色做点缀，剩下的时候起头享受甘旨吧！
- End
- 发表于 2018-11-15 00:00
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- 分类：健康生活
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