年夜米淘洗清洁,加恰当清水做当作米饭,注重,米饭不要做的很黏,有人说加糯米做米饭,寿司所用的米饭若是加糯米的话,口感的确没法形容,很是难吃的。做好米饭之后盛出来,放凉。
切一些黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝,肉丝,或者是按照本身的爱好配上其他的菜,咸鸭蛋黄,肉松等等都可以的。
海苔一张铺在寿司帘上,将米饭放在上面摊平,然后放上火腿丝和肉丝,烫过的胡萝卜丝,黄瓜丝,亦或是咸鸭蛋黄、肉松之类,在上面挤上番茄酱。
寿司帘往里卷,卷好之后紧一紧松开,一个寿司年夜卷就做好了,用刀切开就行了。
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