筹办3个鸡蛋,将蛋黄与卵白分隔,蛋黄用筷子打散,然后放入牛奶、酸奶、玉米油一路搅拌。
搅拌平均后,掏出筛子,将低筋面粉过筛后倒入蛋黄中,再搅拌平均,当作蛋黄糊。
将细砂糖放入蛋清里,掏出打蛋器将蛋清打发至奶油状,然后倒入蛋黄糊中搅拌平均。
锅中放入少许植物油,将蛋糊倒入锅中煎,煎至双方酿成金黄色后掏出,撒上一点糖粉,松软的舒芙蕾松饼就做好了。
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