鲫鱼清洗清洁之后划几刀在鱼身上,然后抹点料酒,放几片生姜腌制一下。
锅里放一点点油,小火烧热,把鲫鱼放进去煎至两面微黄,然后放上一些葱姜。
这一个步调你必然要记住,这可是让鲫鱼汤是奶白色的奥秘哦,往锅里倒入开水,必然是开水,且一次性加足。
先是年夜火烧开,然后小火慢慢的炖,直到锅里的汤汁酿成奶白色的时辰,加一点食盐调味,撒一把葱花就可以出锅啦。
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