川南鸡婆头”的家常做法
“鸡婆头”是川南的一种美食。名字很奇怪，但其实说白了， 就是一种面食。面粉制成，伴以瓠瓜、酸菜煮制，当地人做早餐食用。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
操作方式
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01
面粉加温水揉当作光面面团。
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02
筹办一些酸菜。“鸡婆头”配料一般为酸菜或者瓠瓜，这个季候没有瓠瓜，就可以用酸菜来煮。
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03
起锅烧水，水开后下酸菜煮制。若是但愿味道更好，可将酸菜用油稍微炒一下。
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04
掐一点面团，将面团扯当作薄片。
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05
将当作为薄片的面片放到滚水中煮。
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06
等所有面片煮熟后，加适量盐起锅。
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07
起锅装到碗里，插手喜好的调味料即可。
- End
- 发表于 2018-10-08 00:00
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- 分类：健康生活
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