香辣石螺的做法
石螺的体型比田螺细小，外壳坚硬，肉质鲜甜，营养丰富，炒石螺是广东的一道特色小吃，下面教大家怎么才能炒出美味好吃的石螺。
操作方式
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01
起首石螺买回来要泡2天摆布，泡的时代要经常换水，等石螺把里面的泥巴吐完出来。
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02
然后把泡好的石螺用钳子把从头至尾尖剪失落，再清洗几遍。【剪失落从头至尾尖炒熟后才可以吸出肉来】
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03
开仗下油，放姜块、蒜米放进去爆出味来。
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04
石螺下锅，加适量的盐、生抽。
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05
1勺紫苏辣椒酱年夜火翻炒20秒摆布。
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06
然后加水，水量要没过石螺，盖上盖子年夜火煮沸转小火焖。【水量必然要没过石螺，里面的螺肉才能接收味汁】
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07
焖到汤汁剩下三分之一摆布就可以了。
- End
- 发表于 2018-10-10 00:00
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- 分类：健康生活
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