鸭肉萝卜煲的家常做法
鸭肉是最适合秋季食用的肉类食品，而萝卜能帮助人体吸收营养物质，其中含有的芥子油还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。鸭肉萝卜煲用鸭肉和萝卜一同炖煮而成，鸭肉软嫩多汁，萝卜更是吸收了鸭肉的油脂，非常美味。
操作方式
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01
将鸭子清洗清洁，剁当作小块。
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02
锅中插手1小勺料酒，再插手足量的水，处置好的鸭块放入汆水。
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03
汆水后的鸭块再次用清水冲刷清洁，然后沥干水分放入盘中待用。
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04
筹办好姜片、喷鼻叶和干辣椒。
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05
把鸭块倒入搪锅中，小火翻炒。
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06
炒至有鸭油渗出时，把姜片、喷鼻叶和干辣椒放入锅中。
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07
炒匀后再依次插手1小勺料酒和1勺红烧酱油、生抽和白糖。
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08
插手适量水，使水面与鸭块根基持平，再放入一些喷鼻葱，年夜火烧开后转小火30分钟摆布。
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09
萝卜清洗清洁后，去皮切当作滚刀块。
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10
鸭肉软烂时，挑出此中的喷鼻葱、生姜和喷鼻叶丢弃不消，再插手萝卜块继续炖煮。
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11
炖至萝卜也软烂时，倒入小砂锅，撒上一些葱花就可以上桌了。
- End
- 发表于 2018-10-11 00:00
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- 分类：健康生活
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