如何做凉拌手撕猪心好吃？

大家在购买了猪心之后，一般是如何烹饪的呢？很多朋友会使用猪心做猪心莲子汤或者是爆炒猪心。其实猪心可以通过凉拌和手撕的方式做出更加美味的菜肴出来，这道菜不仅卖相好而且味道也不错，非常适合作为家庭聚餐的下酒菜。那么问题来了，如何在家才能做出美味可口的凉拌手撕猪心呢？今天小编就和大家分享一下我的烹饪方法，希望能够帮助到许多和小编一样喜欢烹饪的朋友们。

操作方式

01
起首将买回来的猪心清洗清洁，用刀对半切开，锅中放入适量的清水，放入猪心，如下图所示。小贴士：猪心里面一般有很多的血液残留，大师最好用清水把它们冲刷清洁，不然会影响到做出来的菜肴的卖相和口感的，记住这一点很是主要。
02
然后往锅中插手一小勺的盐巴，适量的料酒和切好的葱姜，开年夜火煮十分钟捞出备用。小贴士：我们在煮猪心的时辰插手盐巴可以或许让猪心更好的入味；插手料酒、姜和年夜蒜，可以或许更好的去除猪心的腥味。
03
接着把煮好的猪心放凉，用手沿着猪心的纹路撕当作丝，如下图所示。小贴士：手撕猪心的方式和手撕牛肉的方式是一样的，大师可以参考手撕牛肉的方式。
04
然后往容器中插手适量的蒜蓉，如下图所示。小贴士：大师在切蒜蓉的时辰最好切的越碎越好，如许便利蒜蓉的喷鼻味更好地进入猪心。
05
接着把红绿辣椒横切当作丝，芹菜切段，倒入装着猪心的碗中，如下图所示。小贴士：大师在切红绿辣椒的时辰最好戴上手套，避免辣椒汁粘在手上，否则是会很是毒手并且难熬难过的，这一点大师必然要注重。
06
然后往装着猪心的碗内插手一小勺的盐，如下图所示。小贴士：大师可以按照本身的饮食习惯，适量增减盐巴的用量，可是最好不要跨越两勺。
07
接着往碗内插手适量的酱油和辣椒油，用筷子搅拌平均，如下图所示。小贴士：凉拌好后的猪心，最好用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏15分钟，再拿出来食用，口感更佳，味道也更好。有乐趣的小伙伴们可以测验考试一下。
08
一道甘旨可口的凉拌手撕猪心就做好了，但愿大师可以或许喜好。若是大师按照小编的提醒一步一步的操作，就可以或许和小编一样做出超等赞的手撕猪心了。
End

发表于 2018-10-11 00:00
阅读 ( 542 )
分类：健康生活

如何做凉拌手撕猪心好吃？

操作方式

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章