筹办好一块猪扒肉,清洗清洁,切当作薄片,用叉子在猪扒上叉几下,如许腌制的过程中就比力好入味了。
再筹办一些姜蒜,姜切当作姜末,葱剁当作蒜蓉。
猪扒插手适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉,再加适量的水,搅拌平均,腌制半小时。
热锅下油,油热后,把猪扒一块块夹如锅中,煎到两面金黄色即可。
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