怎样做好吃的油炸大虾？酥脆鲜香超级美味！

青虾营养价值很高，含有多种微量元素，蛋白质、氨基酸、以及钾、碘、镁、磷等等营养元素，这些营养元素能够为人体提供很多的健康保证，不管是老年人还是小宝宝，每天都可以适当吃一些青虾。今天羊儿教大家做一道酥脆鲜香为一体的油炸大虾，保证味道超好！快来吧亲爱的小吃货们，具体做法在这儿呢，很简单的，一起来看看吧。

操作方式

01
青虾买来的时辰上面笼盖了一层冰霜，没法子，吉林此时的气温在一度摆布，已经起头有霜冻了。这些有霜冻的青虾不要用热水化开，直接放在盆里，放在房子里十几分钟就可以天然化开。
02
很严厉的告诉大师，清洗青虾的时辰必然要戴上手套，本年有好几原由为清洗青虾被扎而激发截肢甚至夺走生命的事务了，所以这一点必然要注重。戴上胶皮手套，将化好冻的青虾放在水龙头底下一只只的全数清洗清洁。
03
清洗清洁之后，找一把小铰剪，将青虾的虾须以及虾头阿谁位置，出格硬的虾壳剪去，否则就算是颠末了油炸，照样会扎嘴巴的。
04
此刻要做的，就是要用一把铰剪，在虾背上剪一个小口儿，然后也可以或许铰剪一头伸进去挑一下，就会看到一条线，这就是虾线。
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用手直接就可以或许把这条脏脏的虾线拉出来，这个是必然要去失落的，良多人在做虾的时辰从来不去虾线，虾线里面装满了什么你知道吗？那就是虾的“粑粑”呀，你还敢吃吗？
06
虾线全数清理清洁，然后用清水从头清洗一遍，控干水，在一个碗里加上一年夜勺料酒，一小勺生抽，一点点食盐，搅匀之后倒进青虾里面。
07
按理说应该切几片生姜放进虾里，只是羊儿家没有生姜了，懒得下楼买，那就不消了。家里有生姜的列位亲，别忘了切几片生姜，然后切几片年夜蒜瓣，直接放进青虾里，搅拌一下腌制二十分钟。
08
碗里打进去一个鸡蛋，加上一点点淀粉或者面粉，这个都可以的，随你本身的意思，搅拌平均待用。
09
鸡蛋糊做好之后，青虾放进去，全身裹满鸡蛋液。
10
锅里到油，稍微多一些，烧热之后关火，否则把青虾放进去顿时就会炸糊的。
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油温稍微降下来的时辰，把青虾放进去，然后开仗用小火慢慢的炸，注重不要粘锅。
12
炸的过程中要用筷子不断的翻动，让青虾平均受热，比及青虾完全酿成金黄色的时辰就可以出锅了。
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用吸油纸将炸虾上面的油吸一下，然后放进盘子里。
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看，一盘油炸年夜虾做好了，酥脆鲜喷鼻绝对是这盘油炸年夜虾的特点，我做了满满一盘子，嗯，一只也没剩下，哈哈。
End