土豆清洗清洁,削皮,切当作滚刀状;
排骨切块,清洗清洁,沥干水分,插手适量的花生油、酱油、盐、胡椒粉,腌制半小时。
锅里倒入半锅油,油烧到七当作热后,倒入排骨炸几分钟,把排骨炸到金黄色,捞起来备用。然后再放入土豆,炸到金黄色,捞起来备用。
把土豆和排骨炸完后,油倒失落,清洗清洁锅。热锅下油,放入姜蒜葱煸喷鼻,然后把排骨和土豆一路倒入锅中,插手适量的盐、鸡精、胡椒粉,翻炒平均,即可出锅。
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