韭菜苔炒羊肉卷的做法
韭菜苔口感鲜嫩，具有补肾助阳，补中益肝之功效。羊肉卷入口爽滑，肥而不腻，具有补体之虚，补虚益肾之功效。二者同炒，营养搭配，味道鲜美，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍一下韭菜苔炒羊肉卷的做法。
东西/材料
韭菜苔 300克，羊肉卷 150克 ，胡萝卜 适量 。
葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油。
操作方式
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01
韭菜苔收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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02
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，备用。
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03
冰冻的羊肉卷提前拿到常温处，稍化一下（不要拿出来太早，避免化出水），比力年夜的羊肉卷用刀切当作小一些的片。
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04
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆喷鼻，放入胡萝卜片翻炒。
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05
胡萝卜片翻炒至变软，放入料酒，耗油略翻炒一下，随即放入羊肉卷翻炒。
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06
翻炒至羊肉卷全数颜色微白，没有生肉的颜色后，放入韭菜苔翻炒，放入盐。
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07
炒至韭菜苔断生，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-08-28 00:00
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- 分类：健康生活
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