线茄子一个,鸡蛋一个,面粉,盐适量。
把茄子去蒂洗净,用刀切当作5毫米厚的薄片.
把鸡蛋磕碗里,插手适量面粉,盐,用筷子搅匀,调当作糊状,再把切好的茄子片放碗里,裹上一层面糊。
平锅里滑一层花生油,把裹满面糊的茄子片,摆放在平锅里,调小火煎制。
等两面全数煎当作金黄后,用筷子夹出放入盘子里,如许面煎茄子就做好了。
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