筹办好茄子,将茄子切当作片或者切当作条,几瓣蒜,以及按照本身口胃筹办好调料。
切好的茄子放进盘子里,将蒜瓣放到茄子上,放入蒸锅中,将茄子蒸熟,蒸熟后放凉。
将盐、少许酱油、醋放在碗中夹杂,浇在茄子上,腌渍半个小时。
入味后,凉拌茄子便可以起头食用了。可以加适量的辣椒,也会很是好吃。
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