家中美食

不管是方便面还是挂面亦或是其他面条，都不如自己做的手擀面，我是北方人特别喜欢吃很筋道的手擀面，今天告诉大家手工面条的做法，赶紧看过来吧！

操作方式

01
和面
做手工面条和面是有讲究的，面粉里面加上一个鸡蛋或者两个鸡蛋，然后加上一小勺食盐，一边倒水一边和面，注重面团必然要硬一些。
02
醒面擀面皮
面团揉好之后醒一醒，最好是醒面二十分钟，然后用擀面杖将面团擀当作薄薄的面皮，不要太厚，比饺子皮稍微厚一点点就行。
03
叠面皮
这一点也没什么技巧，不会的人感觉很神奇，其实很简单。先把面皮半数，记得半数之前必然要撒一些面粉不克不及黏在一路，然后如许撒一层面粉半数一下，宽度在三厘米摆布就行。
04
切面
这一点真的需要技巧的，我就不太会切面，切出来的面粗细纷歧，我娘亲热出来的面条比机械切的都要好呢。不太会的人就慢一些切，切好了咱们的面条就做好啦。
End