猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬？
猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬？可以试试下面几种方法。
操作方式
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01
用水浸泡
若是想让猪瘦肉软嫩，可以先将肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增添柔嫩度，炒的时辰就比力软嫩不干硬了。 -
02
抓淀粉
若是想让肉软嫩，可以将肉切当作片或条后，在肉中插手淀粉，用手抓匀，如许再炒的时辰，就比力滑嫩。 -
03
调鸡蛋液
若是想让肉软嫩，还可以将肉切好后，用鸡蛋液调一下，使肉的外表粘上鸡蛋液，炒的时辰，就不会被油炸干了。 -
04
料酒酱油腌制
若是想让猪瘦肉软嫩，可以将切好的肉片放在碗内，插手酱油、料酒腌制一下，既滑嫩，又入味，这也是经常利用的方式。 - End
- 发表于 2018-08-30 00:00
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- 分类：健康生活
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