排骨适量,芹菜叶适量,盐适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,喷鼻叶适量,生姜适量。
筹办适量排骨,用清水浸泡一下,多洗几遍,放入碗中备用,选用的排骨最好是新颖的猪排骨。
锅中烧开水,水开后将排骨放入锅中焯水,撇去浮沫,如许可以有用的去除腥味。
将焯好水的排骨捞出,放入高压锅中,再插手适量清水。注重,清水的量最好可以或许没过排骨。
放入适量八角,喷鼻叶,桂皮,生姜等年夜料,如许不仅使排骨的腥味去得加倍彻底,并且让排骨加倍甘旨。
放入适量盐,料酒,还可以插手少量生抽。
将高压锅的盖子盖上,年夜火烧开,比及高压锅上面的小盖儿起头冒水蒸气,转小火压15分钟。
关火后,期待高压锅天然冷却,就熟了。
筹办适量芹菜叶,洗净后放入碗中,将做好的排骨捞入碗中,芹菜叶的喷鼻味和排骨融为一体,就可以吃了,十分甘旨。
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