做梨沙拉最好的秘诀是什么(Best Tips for Making a Pear Salad)？

根据厨师的不同，梨沙拉的种类也不尽相同。梨沙拉通常以罐装或新鲜的梨为特色，大多数还含有某种奶酪，但除此之外，种类繁多。真正好的梨沙拉使用的是平衡的优质配料，使味道和质地层次分明；任何一种成分都不应占主导地位。尤其...

根据厨师的不同，梨沙拉的种类也不尽相同。梨沙拉通常以罐装或新鲜的梨为特色，大多数还含有某种奶酪，但除此之外，种类繁多。真正好的梨沙拉使用的是平衡的优质配料，使味道和质地层次分明；任何一种成分都不应占主导地位。尤其重要的是，无论沙拉中含有蛋黄酱、醋或油，都不要吃得太多如果时间很宝贵，最简单的梨色拉仍然可以增强一餐的美味。罐装的梨放在波士顿的生菜叶子里，上面加一小勺蛋黄酱，既有甜味，又有奶油的质地和脆脆脆的口感。为了让这个沙拉唱起来，在蛋黄酱中加入少许咖喱粉和生姜，再在上面撒上一匙核桃碎。用自己的果汁包装的梨是这个梨沙拉的更好选择；那些装在浓糖浆里的往往压倒其他口味石榴籽可以作为梨沙拉的补充，新鲜的梨沙拉需要更多的努力，但是结果是值得的，从优质的原料开始-选择没有瘀伤或软点的梨；一种好的，进口的罗克福特奶酪；以及第一次压榨的初榨橄榄油有些厨师把梨切成薄片，然后盘旋在盘子里；另一些厨师则喜欢把梨切成大块，切成小块。这时，新鲜的梨沙拉可以有很多方向。

梨沙拉通常包括罐装的或者新鲜的梨。一份好的秋季梨沙拉可能会有山核桃、核桃或其他坚果加上一层糖。一些厨师会加一些干果，比如干酸果或樱桃，甚至是金葡萄干；对于那些不能吃坚果的人，干果可以作为替代品。新鲜的梨色拉与橄榄油调味料（用无花果或苦艾醋和少许蒜末磨成）搭配得特别好。梨和其他配料是否艺术地放在莴苣叶的画布上，还是与生菜一起切碎扔在一起，则由厨师决定