油麦菜肉丝饭的家常做法
油麦菜能够抗菌、消炎、解热，适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下油麦菜肉丝饭的家常做法。
工具/材料
材料：油麦菜 五花肉 蒜头 鸡蛋 饭 食用油 豆瓣酱
操作方法
-
01
油麦菜和蒜头的准备：
将油麦菜摘成一叶一叶，清洗干净，再摘成3-4小段；
取4-5个蒜头，压碎，去膜，清洗干净，备用； -
02
五花肉的准备：
将五花肉洗干净，切成肉丝；
将饭备好； -
03
炒鸡蛋：
开火，加入适量的食用油，油烧热后，将鸡蛋下入锅里，再打散、炒香； -
04
炒饭：
将米饭下入锅里， 捣碎、翻炒； -
05
炒饭：
翻炒至米饭呈颗粒分明、至饭热，关火； -
06
将炒好的米饭盛到碟子里，用饭勺捋平；
-
07
再起锅，加入适量的食用油，将油麦菜和蒜头入锅炒熟、炒香；
-
08
将炒好的油麦菜盛到饭上；
-
09
再开火，加入适量的食用油，将肉丝下入锅里，炒香；炒至肉变白色；
-
10
下1勺豆瓣酱，翻炒均匀，再下少量的水，煮出浓汁；
-
11
将锅里的浓汁和肉丝一起浇淋在菜的上面，就完成了！
- End
特别提示
饭不能炒得太油，不然就不好吃了。
- 发表于 2017-10-25 00:00
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- 分类：健康生活
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