莴笋炒小虾米的做法
莴笋含有丰富的蛋白质，口感爽脆，色泽淡绿，它有一种淡淡的清香味，清炒、凉拌或煮火锅都是很好吃的。
工具/材料
莴笋400克，红尖辣椒3个，葱白、小虾米、盐、鸡精、蚝油少许
操作方法
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01
准备好3个莴笋干净备用。莴笋要买细一点的，口感嫩一些。
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02
将莴笋先斜切成小段，再切片备用。
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03
准备好小虾米、红尖辣椒和葱白，把小虾米提前泡好备用。
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04
热锅放少许油，把红辣椒放进去爆炒出香味。
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05
辣椒炒出香味后，放入莴笋片，快速翻炒几下。
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06
放入虾米继续翻炒两下。
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07
莴笋炒熟后放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。
-
08
莴笋炒小虾米就做好了，装盘。
- End
特别提示
莴笋不能炒时间过长，会影响口感。
- 发表于 2017-10-27 00:00
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- 分类：健康生活
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