材料:香菇 西红柿 瘦肉 姜 蒜头 食用油 盐 味精
香菇的准备:
取7-8个鲜香菇,清洗干净,切成小块;
西红柿的准备:
取1-2个西红柿,清洗干净,切成小块;
瘦肉的准备:
取150g瘦肉,清洗干净,切成小块;
姜和蒜头的准备:
取1小块姜,清洗干净,切成姜片;
取3个蒜头,去膜,清洗干净,切成蒜末;
开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将姜片和蒜末下入锅里,炒香;
炒瘦肉:
待姜片和蒜末炒香后,将瘦肉 下入锅里,炒香、炒至瘦肉颜色变白、再变略显金黄色;
下西红柿:
将 西红柿碎下入锅里,翻炒均匀;翻炒至出红油;
下香菇:
将香菇下入锅里,翻炒均匀;炒到香菇变软、生水、炒到熟;
调味、完成:
加入适量的盐和味精,调味好,再翻搅均匀,就完成了!
如果喜欢吃辣的,也可以跟小编一样,取一根尖椒、切成段,加入锅里一起翻炒。
如果不喜欢吃太酸的,在下西红柿的时候,加入少量的糖,可以抵消一部分酸。
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